A Amèrica no existeix la llonganissa, ni el fuet, ni el pernil salat, ni molts altres embotits. És de coneixement general i estàvem preparats per l'abstinència.
El que ningú no ens va comunicar és que la butifarra aquí no es fa amb pebre i sal. La fan dolça. O sense gust. O... picant? Mai.
Després de 3 anys, hem passat a l'acció. Heus ací la nostra versió de butifarra esparracada amb seques:
1.- Comprar carn de porc picada
2.- Macerar la carn amb sal i pebre 16-36h
3.- Fer mandonguilles
4.- Fregir
5.- Passar les mongetes per la paella
6.- Bon profit!
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada